Раздел навигации по сайту meatinfo.ru
Meatinfo.ru – весь рынок мяса России.
Сахалинским филиалом Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора при исследовании проб от туши медведя, отстреленного в Долинском районе Сахалинской области, выявлены личинки трихинелл.
Исследования проводились по обращению охотника.
В результате проведенных исследований в мясе 8-летнего медведя выявлены личинки трихинелл.
Это первое обнаружение лабораторией Россельхознадзора трихинеллёза в мясе медведя в 2024 году.
После получения результатов исследования информация о выявлении внесена в государственную информационную систему «Веста». Кроме того, сведения поступили в территориальное управление Россельхознадзора, Агентство ветеринарии и племенного животноводства Сахалинской области.
Мясо добытого медведя подлежит обязательной ветеринарной экспертизе на выявление зараженности трихинеллезом.
Справочно: трихинеллез — тяжелое паразитарное заболевание, которое может протекать как в легких и стертых формах, так и в очень тяжелых, заканчивающихся, если это заболевание своевременно не диагностировать и не пролечить, смертельным исходом от миокардита или поражения легких. Личинки трихинелл в мышечной ткани животного отличаются особой устойчивостью, и ни проварка, ни прожарка, ни копчение, ни соление в полной мере от них мясопродукты не освобождают.
Восприимчивость людей к трихинеллезу очень велика. Для того чтобы получить тяжелое заболевание, достаточно съесть 10 -15 граммов трихинеллезного мяса.
При получении положительного результата на трихинеллез туши животных подлежат утилизации, их категорически запрещено использовать в пищу.
Источник: Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
